Ashley model olmak istiyordu fakat bir model olmak için yeteri kadar uzun olmadığı ve podyumlarda yer almak yerine televizyon ve reklamlarda oynaması önerildi. Televizyon ve oyunculuk dersleri aldıktan sonra , oyunculuğa aşık olan Ashley bunu modellikten daha çok sevdiğinin farkına vardı.
Ashley , konuk olarak Crossing Jordan , Punk'd gibi bir çok televizyon programında boy gösterdi. Ashley'nin ani yükselişi 2008 yılında , Stephenie Meyer'in aynı ismi taşıyan romanından esinlenilerek gösterime giren Twilight filminde oynamasıyla başladı.